Indischer Linsentopf mit Hähnchenfilets

Name: Indischer Linsentopf mit Hähnchenfilets
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch
Ingredients: 1 Bund Lauchzwiebeln; 500 g Kartoffeln; 350 g Blumenkohl; 400 g Hähnchenfilet; Salz; Pfeffer; 150 g rote Linsen; 2 EL Öl; 1-2 EL Curry; 600 ml Gemüsebrühe (instant); 200 g Schlagsahne

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18.02.2009, 03:56 Uhr

Indischer Linsentopf mit Hähnchenfilets Rezept — Foto: Först, Thomas

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Bund Lauchzwiebeln

500 g Kartoffeln

350 g Blumenkohl

400 g Hähnchenfilet

Salz

Pfeffer

150 g rote Linsen

2 EL Öl

1-2 EL Curry

600 ml Gemüsebrühe (instant)

200 g Schlagsahne

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Zubereitung

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Im Wasser bei Seite stellen. Blumenkohl putzen, Röschen von den Stielen schneiden und waschen. Hähnchenfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Linsen verlesen. Kartoffeln abgießen. Öl in einem Topf erhitzen und die Hähnchenstücke anbraten. Herausnehmen. Curry und Lauchzwiebeln im Bratfett 2 Minuten andünsten. Kartoffeln und Linsen zufügen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen. Nach 10 Minuten Blumenkohl und Hähnchen dazugeben. Sahne unterrühren. Aufkochen und weitere 5 Minuten zugedeckt köcheln. In einer Terrine servieren

Nährwerte

Pro Person

530 kcal
36 g Eiweiß
23 g Fett
41 g Kohlenhydrate

Lecker

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