Joghurt-Eis
Zutaten
Portion
- 400 g Schmand
- 3 EL Zucker
- 500 g griechischer Sahnejoghurt
- 150 g Lemoncurd (Glas)
- 100 g Himbeeren
- 3 EL Grenadinesirup
- evtl. Raffaellos zum Verzieren
- evtl. Cocktailkirschen zum Verzieren
Utensilien
Frischhaltefolie
Zubereitung
1
300 g Schmand und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 5 Minuten cremig aufschlagen. Joghurt unterrühren. Einen sauberen Eisbehälter (2,5 l Inhalt) mit Folie auslegen. Joghurtmasse einfüllen. Lemoncurd darauf verteilen und mit einer Gabel einstrudeln. Zugedeckt ca. 5 Stunden einfrieren.
2
Ca. 20 Minuten vor dem Servieren Eis mithilfe der Folie aus dem Behälter stürzen und antauen lassen. Inzwischen Himbeeren verlesen, vorsichtig waschen und trocken tupfen. 100 g Schmand mit den Schneebesen des Handrührgerätes aufschlagen. Sirup unterrühren. Folie vom Eis nehmen. Das Eis in Stücke schneiden. Mit Himbeeren und Greanadine-Schmand anrichten. Evtl. mit Raffaelos und Cocktailkirschen verzieren.
Nährwerte
Pro Portion
- 2487 kcal
- 30 g Eiweiß
- 177 g Fett
- 187 g Kohlenhydrate
