Käse-Porree-Cremesuppe

Name: Käse-Porree-Cremesuppe Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Stangen Porree (Lauch); 1 kleine Zwiebel; 30 g Butter oder Margarine; 2 EL Kümmel; 2 EL Mehl; 1/4 l Gemüsebrühe (Instant); 250 g Schlagsahne; 100 g Greyerzer Käse; Salz; weißer Pfeffer; 2 Stiele Petersilie

Lecker

Käse-Porree-Cremesuppe Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,0/5 (1)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Stangen Porree (Lauch)
1 kleine Zwiebel
30 g Butter oder Margarine
2 EL Kümmel
2 EL Mehl
¼ l Gemüsebrühe (Instant)
250 g Schlagsahne
100 g Greyerzer Käse
Salz
weißer Pfeffer
2 Stiele Petersilie

Zubereitung

Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Hälfte des Fettes erhitzen. Porree ca. darin 2 Minuten dünsten. Herausnehmen. Zwiebel im restlichen Fett glasig dünsten.

Kümmel zufügen. Mit Mehl bestäuben. Brühe und Sahne angießen und unter Rühren aufkochen lassen. Käse reiben und zufügen. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten ausquellen lassen. Zwischendurch mehrmals umrühren.

Suppe mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss Porree wieder zufügen. Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken. Kurz vor dem Servieren zur Suppe geben.

Nährwerte

Pro Person

427 kcal
12 g Eiweiß
36 g Fett
13 g Kohlenhydrate

Zutaten Milchprodukte Käse Suppen Hauptgerichte Vegetarisch Vorspeisen Porree Cremesuppe

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