Käsesuppe mit Fleischkäse-Spieß (Diabetiker)

Name: Käsesuppe mit Fleischkäse-Spieß (Diabetiker)
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g geputzter Porree (Lauch); 1 TL Butter oder Margarine; 200 ml Gemüsebrühe (instant); Salz; Pfeffer; 100 g Fleischkäse (im Stück); 25 g Laugenbrötchen; 1 TL Öl; 50 g Schlagsahne; 2 EL Schmelzkäse; 2 EL Goudakäse; grober schwarzer Pfeffer; geriebene Muskatnuss; Petersilie zum Garnieren

Lecker

18.02.2009, 04:33 Uhr

Käsesuppe mit Fleischkäse-Spieß (Diabetiker) Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

200 g geputzter Porree (Lauch)

1 TL Butter oder Margarine

200 ml Gemüsebrühe (instant)

Salz

Pfeffer

100 g Fleischkäse (im Stück)

25 g Laugenbrötchen

1 TL Öl

50 g Schlagsahne

2 EL Schmelzkäse

2 EL Goudakäse

grober schwarzer Pfeffer

geriebene Muskatnuss

Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Porree putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Fett schmelzen, Porree darin andünsten. Mit Brühe ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln. Inzwischen Fleischkäse und Laugenbrötchen in Stücke schneiden und aufspießen. In heißem Öl rundherum goldbraun braten. Sahne, Schmelzkäse und Gouda in die Suppe rühren. Kurz aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit Petersilie und grobem Pfeffer garnieren und mit dem Spieß servieren

/ 1 anzurechnende BE

Nährwerte

Pro Person

770 kcal
28 g Eiweiß
64 g Fett
20 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.