Kaiserreis mit Früchten

Name: Kaiserreis mit Früchten
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 l Milch, 1 Prise Salz; 125 g Milchreis; 3-4 EL Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 1 Dose (425 ml) Aprikosen; 250 g Erdbeeren; 150 g Schlagsahne; 2 TL gehackte Pistazien; evtl. Melisse zum Verzieren

Lecker

Kaiserreis mit Früchten Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ l Milch, 1 Prise Salz

125 g Milchreis

3-4 EL Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Dose (425 ml) Aprikosen

250 g Erdbeeren

150 g Schlagsahne

2 TL gehackte Pistazien

evtl. Melisse zum Verzieren

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Zubereitung

Milch, Salz und Zitronenschale aufkochen. Reis unter Rühren hineinstreuen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 35-40 Minuten ausquellen lassen, dabei öfter umrühren. Zucker und Vanillin-Zucker einrühren. Auskühlen lassen, dabei ab und zu umrühren

Aprikosen abtropfen lassen (Saft anderweitig verwenden) und in dünne Spalten schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln

Sahne steif schlagen. Zitronenschale aus dem Milchreis entfernen. Sahne, bis auf etwas zum Verzieren, darunter heben. Abwechselnd mit den Früchten in

Dessertgläser schichten. Mit Pistazien bestreuen. Mit Sahnetuffs und evtl. Melisse verzieren

EXTRA-TIPP

Der Milchreis schmeckt auch mit 2-3 Esslöffeln Kokosraspeln prima. Am besten gleich mit dem Reis in die heiße Milch

geben, dann kann sich das Aroma gut entfalten

Nährwerte

Pro Person

350 kcal
7 g Eiweiß
18 g Fett
38 g Kohlenhydrate

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