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Geht auch ganz einfach:

Kartoffel-Sellerie-Püree

3.5
(8) 3.5 Sterne von 5
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Zutaten

Für  Personen
  • 600 g   Kartoffeln  
  • 1 (ca. 600 g)  Knollensellerie  
  •     Salz  
  • 200 ml   Milch  
  • 50 g   Butter  
  • 50 g   Kürbiskerne  
  •     Pfeffer  
  •     geriebene Muskatnuss  
  • 2 Stiel(e)   Thymian  

Zubereitung

25 Minuten
ganz einfach
1.
Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Sellerie waschen, schälen und in grobe Würfel schneiden. Beides in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
2.
Milch und Butter in einem kleinen Topf erhitzen. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Kartoffeln und Sellerie abgießen, heiße Milch-Buttermischung zugeben und mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen.
3.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Thymian waschen, trocken schütteln fein zupfen. Püree mit Kürbiskernen und Thymian bestreuen.
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Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 300 kcal
  • 1260 kJ
  • 9 g Eiweiß
  • 18 g Fett
  • 24 g Kohlenhydrate

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Foto: Wolf, Nadine

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