Kartoffel-Sellerie-Püree

Name: Kartoffel-Sellerie-Püree
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Kartoffeln: 600 g; Knollensellerie: 1 (ca. 600 g); Salz; Milch: 200 ml; Butter: 50 g; Kürbiskerne: 50 g; Pfeffer; geriebene Muskatnuss; Thymian: 2 Stiel(e)

Zutaten

600 g Kartoffeln
1 (ca. 600 g) Knollensellerie
Salz
200 ml Milch
50 g Butter
50 g Kürbiskerne
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
2 Stiel(e) Thymian

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Sellerie waschen, schälen und in grobe Würfel schneiden. Beides in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
2.: Milch und Butter in einem kleinen Topf erhitzen. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Kartoffeln und Sellerie abgießen, heiße Milch-Buttermischung zugeben und mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen.
3.: Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Thymian waschen, trocken schütteln fein zupfen. Püree mit Kürbiskernen und Thymian bestreuen.