Kasselergulasch in Senfrahm

Lecker

Kasselergulasch in Senfrahm Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Zucchini-Rolle Rezept - Foto: ShowHeroes

10. September 2023

Zucchini-Rolle mit Feta und Tomaten

5,0

60 Min.

Kaffeevollautomaten im Angebot - Foto: Lecker/PR

Shopping-Tipp

Kaffeevollautomaten von De'Longhi & Co.: Ende Juli gibt es bis zu 61 Prozent Rabatt!

Ob schwarz, mit Milchschaum oder einfach ein Espresso. Bei einem Kaffeevollautomaten kommt wirklich jeder auf seine Kosten. Die besten Angebote auf Modelle von De'Longhi, Siemens, Philips und Co.

Aperol-Bowle

Spritziger Aperitif für die große Runde: Aperol-Bowle ist angelehnt an den italienischen Klassiker und perfekt für deine nächste Gartenparty. Cincin!

4,1

10 Min.

Zitronen-Philadelphia-Torte - Foto: ShowHeroes

Erfrischend und locker-leicht: Zitronen-Philadelphia-Torte

Weil die Zitrusfrucht sowohl in den Boden, als auch in die Creme kommt, gelingt die Zitronen-Philadelphia-Torte sehr erfrischend.

40 Min.

Pfifferlinge putzen

Wir erklären die wichtigsten Handgriffe und verraten den praktischen Mehl-Trick. So einfach geht's!

Zucchiniwaffeln Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Knusprige Zucchini-Waffeln mit Buttermilch

ist höchste Zeit, das Waffeleisen aus dem Schrank zu kramen - denn heute Abend gibt es Waffeln! Und zwar eine herzhafte Variante aus Zucchini, Parmesan und Buttermilch.

3,9

45 Min.

3,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln

1 kg Kasselernacken

2 EL Butterschmalz

1 l Gemüsebrühe

½ Spitzkohl

750 g Kartoffeln

500 g Möhren

2-3 EL Senf

100 g Schlagsahne zum Kochen (50 % weniger Fett)

Salz

Pfeffer

2 EL Speisestärke

1 Beet Kresse

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebeln schälen und würfeln. Fleisch waschen, trocken tupfen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Butterschmalz erhitzen. Fleisch darin ca. 10 Minuten unter Wenden anbraten. Nach ca. 5 Minuten Zwiebeln dazugeben. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten schmoren

Inzwischen Kohl putzen, waschen, Strunk keilförmig entfernen. Kohl in Stücke schneiden. Kartoffeln und Möhren schälen und waschen. Möhren in dicke Scheiben schneiden, Kartoffeln würfeln

Kartoffeln, Möhren und Senf zum Fleisch geben. Weitere ca. 15 Minuten garen. Dann Spitzkohl und Sahne zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken. Stärke mit 4 EL Wasser verrühren und unterrühren. Alles ca. 2 Minuten weiter köcheln lassen. Kresse vom Beet schneiden. Gulasch, Gemüse und Soße in einer Terrine anrichten und mit Kresse garnieren. Evtl. mit grobem Pfeffer bestreuen

Nährwerte

Pro Person

640 kcal
47 g Eiweiß
30 g Fett
41 g Kohlenhydrate