Kasten-Käsekuchen mit Stachelbeeren

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Kasten-Käsekuchen mit Stachelbeeren Rezept

Zutaten

Für Stücke
  • 150 rote und grüne Stachelbeeren 
  • 4   Eier (Größe M) 
  • 200 Zucker 
  • 1 Päckchen  Vanillin-Zucker 
  • 1 Prise  Salz 
  • 500 Magerquark 
  • 400 Doppelrahm-Frischkäse 
  • 1 Päckchen  Puddingpulver "Vanille-Geschmack" 
  •     Fett und Paniermehl 

Zubereitung

105 Minuten
leicht
1.
Stachelbeeren putzen, waschen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Eier, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz dickcremig aufschlagen. Quark und Frischkäse verrühren, Puddingpulver unterrühren. Zucker-Eimasse unterheben. Quarkmasse und Beeren abwechselnd in die gut gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Kastenform (30 x 10,5 cm; 7 cm hoch) füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 1/4 Stunde backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Vorsichtig aus der Form stürzen und auf einer Platte anrichten. Dazu schmeckt Schlagsahne
2.
Wartezeit ca. 2 Stunden
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Ernährungsinfo

15 Stücke ca. :
  • 190 kcal
  • 790 kJ
  • 8g Eiweiß
  • 8g Fett
  • 19g Kohlenhydrate

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Foto: Keller, Lilli

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