Kasten-Käsekuchen mit Stachelbeeren

Lecker

01.08.2010, 19:39 Uhr

Kasten-Käsekuchen mit Stachelbeeren Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
105 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

150 g rote Stachelbeeren

150 g grüne Stachelbeeren

4 Eier (Gr. M)

200 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Prise Salz

500 g Magerquark

400 g Doppelrahm-Frischkäse

1 Pck. Puddingpulver Vanille-Geschmack (zum Kochen)

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Zubereitung

Stachelbeeren putzen, waschen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Eier, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz dickcremig aufschlagen. Quark und Frischkäse verrühren, Puddingpulver unterrühren. Zucker-Eimasse unterheben.

Quarkmasse und Beeren abwechselnd in die gut gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Kastenform (30 x 10,5 cm; 7 cm hoch) füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 1/4 Stunde backen.

Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Vorsichtig aus der Form stürzen und auf einer Platte anrichten. Dazu schmeckt Schlagsahne.

Nährwerte

Pro Stück

187 kcal
8 g Eiweiß
9 g Fett
19 g Kohlenhydrate

Lecker

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