Kirsch-Kaltschale mit Schneeklößchen

Lecker

20.02.2009, 06:32 Uhr

Kirsch-Kaltschale mit Schneeklößchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Mini-Kirsch-Crumbles

35 Min.

Dinkel-Pancakes mit Kirschen

45 Min.

Schoko-Kirsch-Würfel für jedermann

70 Min.

Grießauflauf „Günstige Gelegenheit“ Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

10. April 2019

Omas Grießauflauf mit Kirschen

4,5

45 Min.

Omas Pudding-Traum mit Eierlikör Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Großer Pudding-Traum mit Kirschen

4,4

35 Min.

Puddingschnecken mit Kirschen: Teig aufrollen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Wie vom Bäcker: Puddingschnecken mit Kirschen

Extra saftig gefüllt sind unsere Puddingschnecken mit Kirschen das beste Teilchen vom Bäcker. Mit unserem Rezept gelingen sie auch zuhause!

4,5

90 Min.

4,0 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Sauerkirschen

½ l Kirschsaft

6 EL Zucker

evtl. Zimt

1 abgeriebene Schale und Saft von 1 unbehandelte Zitrone

1 Päckchen Soßenpulver

2-3 EL Mandelblättchen

2 Eiweiß

Salz

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Kirschsaft und 1/4 l Wasser mit 2 EL Zucker, Zimt, Zitronenschale und -saft aufkochen. Kirschen zufügen und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln

Soßenpulver, 2 EL Zucker und 6 EL Wasser glatt rühren. In die Kirschsuppe rühren, aufkochen und ca. 1 Minute weiterköcheln. Auskühlen lassen und ca. 2 Stunden kalt stellen

Mandeln goldbraun rösten. Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen, dabei

2 EL Zucker einrieseln lassen. In einem weiten Topf Wasser aufkochen. Aus dem Eischnee mit 2 Teelöffeln Klößchen formen und in das leicht siedende Wasser setzen. Zugedeckt 5-7 Minuten gar ziehen lassen. Kaltschale und Schneeklößchen anrichten. Mit Zimt und Mandeln bestreuen

Nährwerte

Pro Person

290 kcal
5 g Eiweiß
4 g Fett
56 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.