Kirsch-Quarkauflauf

15.02.2009, 10:49 Uhr

Kirsch-Quarkauflauf Rezept — Foto: Först, Thomas

Quarkauflauf mit Kirschen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Den süßen Quarkauflauf mit Kirschen liebt die ganze Familie. Am besten schmeckt der lauwarm aus dem Ofen mit einem ordentlichen Schuss Vanillesoße. Mmh!

4,2

60 Min.

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Glas Kirschen

75 g Butter oder Margarine

100 g Zucker

2 Eier (Gr. M)

½ agberiebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone

1 Prise Salz

375 g Magerquark

3 EL Milch

80 g Mehl

60 g Pistazienkerne

2 EL Puderzucker

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Zubereitung

Kirschen gut abtropfen lassen. Fett und Zucker cremig rühren. Eier trennen. Eigelb, Zitronenschale, Salz, Quark, Milch und Mehl unter die Fett-Zuckermasse rühren. Eiweiß steif schlagen. Pistazien grob hacken. Eischnee, Kirschen und Pistazien (2 Esslöffel zurückbehalten) unterheben. Masse in eine gefettete Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten backen. Mit den restlichen Pistazien bestreuen, mit Puderzucker bestäuben

Form: Pillivuyt

Nährwerte

Pro Person

630 kcal
22 g Eiweiß
27 g Fett
68 g Kohlenhydrate

Lecker

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