Knackiger Salat mit Makrele

Lecker

25.08.2014, 11:17 Uhr

Knackiger Salat mit Makrele Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kartoffelsalat mit Brühe - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

02. März 2013

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Gewürzgurken

2 Schalotten

6 EL Sahne

4 EL Apfel-Essig

1 TL Senf

1 Messerspitze Currypulver

Salz

Pfeffer

¼ (ca. 300 g) Weißkohl

½ (ca. 200 g) Knolle Sellerie

ca. 1 Bund Schnittlauch

2 Dose(n) (à 125 g) geräucherte Makrelenfilets in Öl ohne Haut und Gräten

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Zubereitung

Gurken klein schneiden. Schalotten schälen und fein würfeln. Sahne, Essig, Senf und Curry verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen

Äußere Blätter und Strunk vom Kohl entfernen. Kohl in dünne Streifen schneiden. Sellerie schälen und raspeln. Kohl und Sellerie mit dem Dressing gut vermengen. Salat ca. 30 Minuten kalt stellen

Schnittlauch waschen, trocken schütteln und die Halme, bis auf einige zum Garnieren, in Röllchen schneiden. Makrelenfilets abtropfen lassen und grob zerzupfen. Fisch und Schnittlauch zum Salat geben. Gut vermengen und Salat mit Schnittlauch garnieren

Wartezeit ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Person

310 kcal
12 g Eiweiß
26 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Lecker

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