Knackiger Salat mit Makrele

Name: Knackiger Salat mit Makrele
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Gewürzgurken: 2; Schalotten: 2; Sahne: 6 EL; Apfel-Essig: 4 EL; Senf: 1 TL; Currypulver: 1 Messerspitze; Salz; Pfeffer; Kopf Weißkohl: 1/4 (ca. 300 g); Knolle Sellerie: 1/2 (ca. 200 g); Schnittlauch: 1 Bund; geräucherte Makrelenfilets in Öl ohne Haut und Gräten: 2 Dose(n) (à 125 g)

Zutaten

2 Gewürzgurken
2 Schalotten
6 EL Sahne
4 EL Apfel-Essig
1 TL Senf
1 Messerspitze Currypulver
Salz
Pfeffer
1/4 (ca. 300 g) Kopf Weißkohl
1/2 (ca. 200 g) Knolle Sellerie
1 Bund Schnittlauch
2 Dose(n) (à 125 g) geräucherte Makrelenfilets in Öl ohne Haut und Gräten

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Gurken klein schneiden. Schalotten schälen und fein würfeln. Sahne, Essig, Senf und Curry verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen
2.: Äußere Blätter und Strunk vom Kohl entfernen. Kohl in dünne Streifen schneiden. Sellerie schälen und raspeln. Kohl und Sellerie mit dem Dressing gut vermengen. Salat ca. 30 Minuten kalt stellen
3.: Schnittlauch waschen, trocken schütteln und die Halme, bis auf einige zum Garnieren, in Röllchen schneiden. Makrelenfilets abtropfen lassen und grob zerzupfen. Fisch und Schnittlauch zum Salat geben. Gut vermengen und Salat mit Schnittlauch garnieren
4.: Wartezeit ca. 30 Minuten

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :

310 kcal
1300 kJ
12g Eiweiß
26g Fett
7g Kohlenhydrate

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Foto: Wolf, Nadine