Knackiger Schichtsalat mit scharfen Rinderstreifen
Zutaten
- 400 g Schmand
- 4 EL Milch
- 4 EL Weinessig
- 1 EL grober Senf
- 1 EL mittelscharfer Senf
- 1 EL Honig
- Salz
- Pfeffer
- 1 Salatgurke
- 400 g Möhren
- 1 Kopf Eisbergsalat
- 400 g Rinderhuftsteak
- 1 Zwiebel
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1 TL Sambal-Oelek
Zubereitung
30 Minuten
leicht
- 1.
- Für die Soße Schmand, Milch, Essig, Senf und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Gurke waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Möhren schälen, waschen und in Streifen raspeln.
- 2.
- Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch unter Wenden ca. 4 Minuten kräftig anbraten.
- 3.
- Nach 3 Minuten Zwiebelringe zugeben. Mit Salz und Sambal-Oelek abschmecken. Salatzutaten abwechselnd in eine hohe Salatschale einschichten.
Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 460 kcal
- 1930 kJ
- 28g Eiweiß
- 31g Fett
- 16g Kohlenhydrate
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Foto: Schmolinske, Armin
