Knackiger Schichtsalat mit scharfen Rinderstreifen

Knackiger Schichtsalat mit scharfen Rinderstreifen Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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  • Zubereitungszeit:
    30 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Schmand

4 EL Milch

4 EL Weinessig

1 EL grober Senf

1 EL mittelscharfer Senf

1 TL Honig

Salz

Pfeffer

1 Salatgurke

400 g Möhren

1 Eisbergsalat

400 g Rinderhuftsteak

1 Zwiebel

1 EL Sonnenblumenöl

1 TL Sambal-Oelek

Zubereitung

1

Für die Soße Schmand, Milch, Essig, Senf und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Gurke waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Möhren schälen, waschen und in Streifen raspeln.

2

Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch unter Wenden ca. 4 Minuten kräftig anbraten.

3

Nach 3 Minuten Zwiebelringe zugeben. Mit Salz und Sambal-Oelek abschmecken. Salatzutaten abwechselnd in eine hohe Salatschale einschichten.

Nährwerte

Pro Person

  • 460 kcal
  • 28 g Eiweiß
  • 31 g Fett
  • 16 g Kohlenhydrate
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