Knoblauch-Kräuter-Tomaten zu Huftsteak

Lecker

Knoblauch-Kräuter-Tomaten zu Huftsteak Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Wenn das Gemüse im Ofen schmort, verdunstet das Wasser aus den Tomaten, und es entsteht ein herrliches Aroma

22. Juni 2025

Beefy BBQ-Roll "Boogie-Woogie"

Saftige Steak-Röllchen mit Gemüse und süß-scharfer Soße, die deine Geschmacksknospen im Boogie-Woogie wirbeln lassen. BBQ-Genuss, der richtig Spaß macht!

45 Min.

Hüftsteaks zu Zucchini-Feta-Salat

40 Min.

Hüftsteaks mit Portweinsoße und Maronen-Rosenkohl

5,0

40 Min.

Hüftsteaks mit kleinen Ofenkartoffeln

Mit den preiswerten Steaks aus der Hüfte lässt sich auch unter der Woche ein feines Essen auftischen

3,7

50 Min.

Gratinierter Spargel mit Huftsteak

Obwohl gekocht fest in unseren Gepflogenheiten verwurzelt ist, wagen wir dennoch einen kleinen Bruch mit den Traditionen: im eigenen Saft geschmort und mit Pecorino überbacken, stellt das Stangengemüse neue Geschmacksrekorde auf

3,7

50 Min.

10. Februar 2018

Huftsteak mit Erbsen-Estragon-Gemüse

Low carb und lecker: Zartes Steak in einer köstlichen Soße aus Kräutern - und dazu einen großen Löffel zartes Erbsengemüse. Daran kann man sich doch gewöhnen.

25 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 junge Knoblauchknolle

1,2 kg gemischte Tomaten (z. B. Kirschtomaten, Ochsenherzen, grüne, gelbe und rote Tomaten)

8 Stiel Thymian

1 Zweig Rosmarin

grobes Meersalz

Pfeffer

6 EL Olivenöl

ca. 750 g Huftsteak

1 Bund Rucola

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Knoblauchknolle quer halbieren. Tomaten waschen. Große Tomaten halbieren. Thymian waschen und Blättchen abzupfen. Rosmarin waschen und fein schneiden. Alles auf einem Blech verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit 5 EL Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten backen.

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Steak trocken tupfen und darin pro Seite ca. 2 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Tomaten auf dem Blech etwas zusammenschieben. Steak in die Mitte setzen und ca. 15 Minuten weiterbacken.

Rucola waschen und grob schneiden. Blech aus dem Ofen nehmen. Steak ca. 5 Minuten ruhen lassen. Dann in Scheiben schneiden. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rucola darüberstreuen. Dazu schmeckt Ciabatta.