Knoblauch-Mayonnaise

Name: Knoblauch-Mayonnaise
Cook time: 10 min
Yield: Zutaten für 8-10 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: 4-5 Knoblauchzehen; 2 Eigelb (Größe M); 1/4 l Öl; 150 g Vollmilch-Joghurt; Salz; frisch gemahlener weißer Pfeffer; nach Belieben gehackter, gerösteter Knoblauch

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Zutaten

4-5 Knoblauchzehen
2 Eigelb (Größe M)
1/4 l Öl
150 g Vollmilch-Joghurt
Salz
frisch gemahlener weißer Pfeffer
gehackter, gerösteter Knoblauch

Zubereitung

10 Minuten

leicht

1.: Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse in einen hohen Rührbecher drücken. Eigelb zufügen. Mit den Schneebesen des Handrührgerätes kräftig verrühren. Öl nach und nach unter ständigem Rühren zugeben.
2.: Joghurt unterrühren. Mayonnaise mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit geröstetem Knoblauch bestreuen.