Knoblauch-Mayonnaise

16.02.2009, 14:41 Uhr

Knoblauch-Mayonnaise Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4-5 Knoblauchzehen

2 Eigelbe (Gr. M)

¼ l Öl

150 g Vollmilch-Joghurt

Salz

frischer gemahlener weißer Pfeffer

nach Belieben gehackter, gerösteter Knoblauch

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Zubereitung

Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse in einen hohen Rührbecher drücken. Eigelb zufügen. Mit den Schneebesen des Handrührgerätes kräftig verrühren. Öl nach und nach unter ständigem Rühren zugeben.

Joghurt unterrühren. Mayonnaise mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit geröstetem Knoblauch bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

260 kcal
1 g Eiweiß
27 g Fett
1 g Kohlenhydrate

Lecker

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