Gefüllte Eier mit Togarashi-Mayo

Gefüllte Asia-Eier Rezept — Foto: Image Professionals

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

12 Eier (Gr. M)

150 g Salatmayonnaise

2 TL Togarashi (japanische Gewürzmischung)

Salz, Pfeffer

½ Bund Schnittlauch

2 EL gerösteter Sesam

½ TL Meersalzflocken

Zubereitung

Eier ca. 10 Minuten hart kochen. Kalt abschrecken und pellen. Eier längs halbieren. Eigelb herauslösen, mit Mayonnaise und Togarashi verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eicreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in die Eihälften spritzen.

Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden. Sesam und Meersalzflocken mischen. Eihälften mit Schnittlauch und Sesam-Salz bestreuen.

Nährwerte

Pro Stück

99 kcal
4 g Eiweiß
9 g Fett
1 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 03/2025

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