Knödel mit Pilzragout

Name: Knödel mit Pilzragout
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Ingredients: Champignons: 200 g; Zwiebel: 1; Krakauer-Wurst: 1 (ca. 120 g); Petersilie: 1 Bund; 5-Minuten Knödel: 1 Packung (125 g); Salz; Tüte Feinschmecker Jäger Soße: 1; Öl: 1 EL; Crème fraîche: 1 EL; Pfeffer; Butter oder Margarine: 1 TL

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Zutaten

200 g Champignons
1 Zwiebel
1 (ca. 120 g) Krakauer-Wurst
1 Bund Petersilie
1 Packung (125 g) 5-Minuten Knödel
Salz
1 Tüte Feinschmecker Jäger Soße
1 EL Öl
1 EL Crème fraîche
Pfeffer
1 TL Butter oder Margarine

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Champignons putzen, waschen und halbieren. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Wurst in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken.
2.: Knödel in leicht siedendem Salzwasser bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. Soßenpulver und 1/4 Liter Wasser gut verrühren. Öl in einem Topf erhitzen und Champignons darin anbraten. Wurst zufügen und anbraten.
3.: Mit Soße ablöschen und aufkochen lassen. Crème fraîche unterrühren, 1 Minute köcheln lassen, 3/4 der Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fett in einer Pfanne auslassen und die Zwiebelringe darin anbraten.
4.: Knödel kalt abschrecken und aus den Kochbeuteln nehmen. Je Zwei Knödel auf dem Ragout angerichtet, mit Zwiebelringen und Pertersilie bestreut servieren. Mit der restlichen Petersilie garnieren.