Knödel-Paprika-Auflauf mit Kabanossi

Name: Knödel-Paprika-Auflauf mit Kabanossi
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Packung (400 g) Mini-Knödel geformte Kartoffelknödel; 600 g bunte Paprikaschoten; 1 (ca. 300 g) Gemüsezwiebel; 1 EL Öl; 1 Dose(n) (425 ml) Tomaten; Salz; Pfeffer; getrockneter Thymian; 200 g Cabanossi; 75 g Parmesankäse; evtl. frischer Thymian zum Garnieren; Fett für Form

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Knödel-Paprika-Auflauf mit Kabanossi Rezept

Zutaten

1 Packung (400 g) Mini-Knödel geformte Kartoffelknödel
600 g bunte Paprikaschoten
1 (ca. 300 g) Gemüsezwiebel
1 EL Öl
1 Dose(n) (425 ml) Tomaten
Salz
Pfeffer
getrockneter Thymian
200 g Cabanossi
75 g Parmesankäse
frischer Thymian
Fett

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Knödel in kochendem Wasser ca. 7 Minuten garen, abgießen und abtropfen lassen. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Gemüse darin andünsten.
2.: Tomaten zufügen und etwas zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Cabanossi in Scheiben schneiden, zufügen und unbterrühren. Gemüsepfanne und Klöße in eine gefettete Auflaufform füllen. Käse reiben und darüberstreuen.
3.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 8-10 Minuten überbacken. Mit Thymian garniert anrichten.