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13.07.2016, 00:00 Uhr

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4,2 (9)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Wartezeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

350 g Mehl

1 TL, geh. Salz

1 TL Zucker

1 Pck. Trockenhefe

5 EL Öl

4 EL weißer Zuckerrohrsirup (z. B. von Monin)

10 EL Sesam

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Zubereitung

Mehl mit Salz, Zucker und Hefe in einer Schüssel mischen. Öl und ca. 200 ml lauwarmes Wasser zugießen und mit den Knethaken des Rührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.

Sirup mit 8 EL Wasser in einem tiefen Teller mischen. Sesam in einen zweiten tiefen Teller geben. Teig noch einmal kurz durchkneten. In 6 Stücke teilen und daraus Kugeln formen. In die Mitte jeder Kugel mit dem Finger ein Loch stechen. Durch kreisende Fingerbewegungen das Loch auf ca. 5 cm Ø vergrößern, sodass Kringel entstehen. Kringel zunächst im Sirupwasser, dann im Sesam wenden.

Je 3 Kringel auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Zugedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 230 °C/Umluft: 210 °C/Gas: s. Hersteller) 15–20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

370 kcal
8 g Eiweiß
16 g Fett
46 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

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Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.