Lachs-Ei-Sandwich

Name: Lachs-Ei-Sandwich Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 3 Eier (Gr. M); ca. 4 Blätter Kopfsalat; ca. 8 Stiele Dill; 4 TL Senf; 1 TL Honig; 6 Scheiben Toastbrot; ca. 200 g Räucherlachs

Lecker

Lachs-Ei-Sandwich Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Eier (Gr. M)
ca. 4 Blätter Kopfsalat
ca. 8 Stiele Dill
4 TL Senf
1 TL Honig
6 Scheiben Toastbrot
ca. 200 g Räucherlachs

Utensilien

Holzspieße

Zubereitung

Eier in kochendem Wasser ca. 10 Minuten hart kochen. Salatblätter waschen und abtropfen lassen. Dill waschen, trocken tupfen und Fähnchen von den Stielen zupfen. Fähnchen, bis auf einige zum Garnieren, grob hacken.

Senf, gehackten Dill, 1 Teelöffel Wasser und Honig verrühren. Eier herausnehmen, kalt abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. 4 Scheiben beiseite legen. Brotscheiben toasten. 2 Scheiben mit Senf-Dill-Soße bestreichen, mit Salatblättern, etwas Dill, Ei und Lachs belegen.

Je 1 Scheibe Toast darauf legen, wieder mit Soße bestreichen. Nochmals mit Salatblättern, etwas Dill, Ei und Lachs belegen und je 1 Toastscheibe darauflegen. Sandwich diagonal halbieren. Jede Hälfte mit einer Scheibe Ei belegen, mit Spießen fixieren.

Sandwich mit restlichen Dillfähnchen garnieren.

Nährwerte

Pro Person

609 kcal
40 g Eiweiß
24 g Fett
58 g Kohlenhydrate

Rezepte Snacks Sandwich Frühstück Lachs

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