Leichter Hamburger

Name: Leichter Hamburger Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Zwiebel; 400 g Beefsteakhackfleisch; 1 EL Paniermehl; 2 EL Magerquark; Salz; Pfeffer; 1 EL Olivenöl; 4-5 Blätter Kopfsalat; 1 rote Paprika; 100 g Salatgurke; 2 Tomaten; 3 EL Salatcreme (4,9 % Fett); 2 TL Tomaten-Ketchup (light); 4 rundliche Mehrkornbrötchen (à ca. 75 g)

Lecker

Leichter Hamburger Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel
400 g Beefsteakhackfleisch
1 EL Paniermehl
2 EL Magerquark
Salz
Pfeffer
1 EL Olivenöl
4-5 Blätter Kopfsalat
1 rote Paprika
100 g Salatgurke
2 Tomaten
3 EL Salatcreme (4,9 % Fett)
2 TL Tomaten-Ketchup (light)
4 rundliche Mehrkornbrötchen (à ca. 75 g)

Zubereitung

Zwiebel schälen, fein würfeln. Hack, Paniermehl, Zwiebel und Quark verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse 4 runde Frikadellen formen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.

Frikadellen darin unter Wenden 8-10 Minuten braun braten. Inzwischen Salat waschen und abtropfen lassen. Paprika waschen, Deckel abschneiden, Kerngehäuse herausschneiden und Schote in Ringe schneiden.

Gurke und Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Salatcreme und Ketchup verrühren. Brötchen aufschneiden, untere Hälften mit Salatcreme bestreichen, mit Salat, Tomaten und Paprika belegen.

Je 1 Frikadelle und obere Brötchenhälfte darauflegen.

Nährwerte

Pro Person

435 kcal
31 g Eiweiß
12 g Fett
49 g Kohlenhydrate

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