Linsenfrikadellen mit Joghurt-Dip

Name: Linsenfrikadellen mit Joghurt-Dip
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g Bulgur; 5 EL Öl; 150 g rote Linsen; 1 rote Chilischote; 1/2 Bund Petersilie; 1 Zwiebel; 1 Ei (Gr. M); 1 EL Mehl; 6 EL Paniermehl; Salz; Pfeffer; 1 TL Kreuzkümmel; 500 g Sahnejoghurt

Lecker

12.02.2012, 13:03 Uhr

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10 Min.

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

125 g Bulgur

5 EL Öl

150 g rote Linsen

1 rote Chilischote

½ Bund Petersilie

1 Zwiebel

1 Ei (Gr. M)

1 EL Mehl

6 EL Paniermehl

Salz

Pfeffer

1 TL Kreuzkümmel

500 g Sahnejoghurt

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Zubereitung

Bulgur in einem Sieb mit heißem Wasser abspülen und abtropfen lassen. 3 EL Öl in einem Topf erhitzen. Bulgur darin unter Wenden 3–4 Minuten andünsten. 400 ml Wasser angießen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen

Linsen nach Packungsanweisung zubereiten. Linsen abgießen, unter kaltem Wasser abschrecken und gründlich abtropfen lassen. Chili putzen, waschen, entkernen und Schote hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln. Blättchen abzupfen und hacken

Zwiebel schälen, würfeln. Linsen, Bulgur, Ei, Chili und Zwiebel mit dem Pürierstab zerkleinern, evtl. etwas Wasser zufügen. Mehl, Paniermehl und Petersilie, bis auf etwas zum Bestreuen, unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Aus der Bratlingmasse 8–12 Frikadellen formen. 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Bratlinge darin unter Wenden portionsweise ca. 10 Minuten braten

Inzwischen Joghurt mit Salz und Pfeffer würzen, in Schälchen anrichten. Bratlinge mit Petersilie bestreuen und servieren. Dazu schmeckt Fladenbrot

Nährwerte

Pro Person

590 kcal
25 g Eiweiß
28 g Fett
57 g Kohlenhydrate

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Lecker

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