Makrelen-Matador

Name: Makrelen-Matador Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Stück
Ingredients: 4 EL Mayonnaise; gemahlener Safran; Chiliflocken; 2 Lauchzwiebeln; 2 Scheiben (à ca. 60 g) Weizenmischbrot; 200 g geräuchertes Makrelen- oder Forellenfilet

Lecker

Makrelen-Matador Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

4 EL Mayonnaise
gemahlener Safran
Chiliflocken
2 Lauchzwiebeln
2 Scheiben (à ca. 60 g) Weizenmischbrot
200 g geräuchertes Makrelen- oder Forellenfilet

Utensilien

Backpapier

Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Backblech mit Backpapier auslegen. Belegte Brote aufs Blech verteilen und im heißen Ofen 8–10 Minuten rösten.

Mayonnaise, 1 Prise Safran und 2 Msp. Chiliflocken verrühren. Lauchzwiebeln putzen und waschen, längs halbieren und in lange Stücke schneiden.

Brotscheiben mit Chili-Safran-Mayonnaise bestreichen. Lauchzwiebeln darauflegen. Fischfilet grob zerzupfen, darauf verteilen und backen.

Nährwerte

Pro Stück

718 kcal
25 g Eiweiß
55 g Fett
32 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 11/2017

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