Mandelcreme

Name: Mandelcreme
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 l Milch; 1 Päckchen Puddingpulver; "Mandelgeschmack"; 2 EL Zucker; 1 Eigelb; 100 g gehackte Mandeln; 100 g Schlagsahne; 1 EL Zartbitterschokolade

Lecker

04.03.2009, 15:03 Uhr

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ l Milch

1 Päckchen Puddingpulver

"Mandelgeschmack"

2 EL Zucker

1 Eigelb

100 g gehackte Mandeln

100 g Schlagsahne

1 EL Zartbitterschokolade

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Zubereitung

4 Esslöffel Milch mit dem Puddingpulver verrühren. Restliche Milch aufkochen. Angerührtes Pulver hineingeben und unter Rühren gut durchkochen lassen. Topf von der Herdplatte ziehen. Zucker und Eigelb hineinrühren und abkühlen lassen.

Inzwischen Mandeln in einer trockenen Pfanne anrösten und, bis auf 2 Esslöffel, unter den Pudding heben. Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte Masse ziehen. Creme in Gläser füllen und kalt stellen.

Mit restlichen Mandeln und Schokoladenrapel verziert servieren.

Nährwerte

Pro Person

420 kcal

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.