Maracuja-Joghurt-Creme

Name: Maracuja-Joghurt-Creme
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gestrichene EL Speisestärke; 250 ml Maracujasaft; 400 g Vollmilch-Joghurt; 50 g Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 250 g Schlagsahne; 4 Stiele Minze

Lecker

14.02.2009, 09:07 Uhr

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3,5 (4)

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 gestrichene EL Speisestärke

250 ml Maracujasaft

400 g Vollmilch-Joghurt

50 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

250 g Schlagsahne

4 Stiele Minze

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Zubereitung

Stärke mit etwas Saft glatt rühren. Übrigen Saft aufkochen und mit der angerührten Stärke binden. Mindestens 3 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Saftoberfläche mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 30 Minuten kalt stellen. Sobald der Saft kalt ist, Joghurt, Zucker und Vanillin-Zucker verrühren. Sahne steif schlagen. Minze waschen und trocken tupfen. Sahne unter den Joghurt heben. Saft ganz leicht in den Joghurt einrühren, es sollen Schlieren zu sehen sein. Joghurt auf 4 große Gläser verteilen und mit Minze verzieren

Wartezeit ca. 30 Minuten. Foto: Först,

Nährwerte

Pro Person

356 kcal
6 g Eiweiß
24 g Fett
30 g Kohlenhydrate

Lecker

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