Marokkanischer Salat mit Kichererbsen

Name: Marokkanischer Salat mit Kichererbsen Rezept
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Dose(n) Kichererbsen; 4 Schalotten; 8 getrocknete Tomaten; 3 EL Olivenöl; 1 EL Kreuzkümmelpulver; 3 EL Balsamico-Essig; Salz; Pfeffer; 2/3 Töpfchen Koriander

Lecker

Marokkanischer Salat mit Kichererbsen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Dose(n) Kichererbsen
4 Schalotten
8 getrocknete Tomaten
3 EL Olivenöl
1 EL Kreuzkümmelpulver
3 EL Balsamico-Essig
Salz
Pfeffer
⅔ Töpfchen Koriander

Zubereitung

Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen. Schalotten schälen und fein würfeln. Tomaten klein schneiden

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten darin ca. 2 Minuten andünsten. Kichererbsen, Tomaten, Schalotten und Kreuzkümmel in einer Schüssel vermengen. Essig und 2 EL Öl zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Salat ca. 15 Minuten marinieren lassen

Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und die Hälfte fein hacken. Gehackten Koriander zum Schluss in den Salat geben, anrichten und mit Korianderblättchen garnieren

Wartezeit ca. 10 Minuten

Nährwerte

Pro Person

287 kcal
11 g Eiweiß
14 g Fett
28 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Salat Salat-Rezepte Vorspeisen Vegetarisch Marokkanische Rezepte Kichererbsen

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