Matjes "Hausfrauenart"

Name: Matjes "Hausfrauenart"
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 mittelgroße Zwiebeln; 2 Gewürzgurken; 1 Apfel; 150 g Crème fraîche; 2 (à 150 g) Sahne; 1 Bund Lauchzwiebeln; 1 Bund Dill; 6 Matjesfilets; Salz; weißer Pfeffer; nach Belieben Dill zum Garnieren

Lecker

14.02.2009, 10:21 Uhr

Matjes Hausfrauenart Rezept — Foto: Klemme

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4,1 (8)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 mittelgroße Zwiebeln

2 Gewürzgurken

1 Apfel

150 g Crème fraîche

2 (à 150 g) Sahne

1 Bund Lauchzwiebeln

1 Bund Dill

6 Matjesfilets

Salz

weißer Pfeffer

nach Belieben Dill zum Garnieren

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Zubereitung

2 Zwiebeln schälen und in Ringe, Gurken in Scheiben schneiden. Apfel waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Apfel in Stücke schneiden. Crème fraîche und saurer Sahne etwas aufschlagen.

Zwiebeln, Gurken und Apfel unterheben. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Dill waschen, kleinzupfen. Matjesfilets kurz unter kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Stücke schneiden.

Matjes, Lauchzwiebeln und Dill in die Sahnesoße geben. Mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken und in einen Heringstopf anrichten. Mit Dill garniert servieren. Dazu schmeckne Pellkartoffeln.

Nährwerte

Pro Person

650 kcal

Lecker

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