Melonen-Halloumi-Spieße

Name: Melonen-Halloumi-Spieße
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stück (ca. 20 g) Ingwer; 80 ml Apfelsaft; 1 TL flüssigen Honig; 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 150 g Honigmelone; 150 g Wassermelone; 1 Packung (250 g) Halloumi-Grillkäse; 200 g Baby-Spinat; 80 g gesalzene und geröstete Pistazien

29.10.2018, 00:00 Uhr

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Stück (ca. 20 g) Ingwer

80 ml Apfelsaft

1 TL flüssigen Honig

3 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

150 g Honigmelone

150 g Wassermelone

1 Packung (250 g) Halloumi-Grillkäse

200 g Baby-Spinat

80 g gesalzene und geröstete Pistazien

Zubereitung

1

Holzspieße in kaltem Wasser ca. 10 Minuten einweichen. Ingwer schälen und hacken. Apfelsaft, Honig und Ingwer verrühren. Öl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2

Melonenfruchtfleisch entkernen und würfeln. Grillkäse ebenfalls in Würfel schneiden. Melonen- und Käsewürfel abwechselnd auf die Holzspieße stecken. Spieße mit ca. 2 EL Honig-Ingwer-Marinade einstreichen. Spieße auf dem heißen Grill bei indirekter Hitze rundherum ca. 6 Minuten grillen.

3

Spinat waschen und trocken schütteln. Pistazien schälen und hacken. Spinat auf eine Platte geben. Spieße darauf anrichten. Mit übriger Honig-Ingwer-Marinade beträufeln. Mit Pistazien bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

490 kcal
23 g Eiweiß
37 g Fett
17 g Kohlenhydrate