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Geht auch ganz einfach:

Minischichtsalat mit French Dressing

Aus LECKER 5/2017
2.6
(5) 2.6 Sterne von 5

„Erhebt eure Gläser, Freunde, solange der Frisée noch knackig ist!“ – Angesichts seiner netten Gesellschaft von Bacon, Goudastreifen und dem appetitlichen Senfsößchen müssen Sie das sicher nicht zweimal sagen

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Zutaten

Für  Personen
  • 8 Scheibe/n (à ca. 10 g)  Bacon  
  • 1/4 Kopf   Friséesalat  
  • 2   Minisalatgurken  
  • 1   rote Zwiebel  
  • 1/2 Glas (à ca. 370 ml)  geröstete rote Paprika  
  • 100 g   mittelalter Gouda (Stück) 
  • 150 g   Vollmilchjoghurt  
  • 1 EL   Apfelessig  
  • 2 EL   scharfer Senf  
  •     Salz, Pfeffer, Zucker  

Zubereitung

25 Minuten
ganz einfach
1.
Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
2.
Salat putzen, waschen, trocken schütteln und in Stücke zupfen. Gurken waschen, putzen und mit einem Sparschäler längs dünne Scheiben abziehen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Paprika in einem Sieb abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Käse in dünne Scheiben schneiden.
3.
Joghurt, Essig und Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Etwas Dressing in vier Gläser verteilen. Speck in Stücke brechen. Salat, Gurkenscheiben, Paprika, Speck und Käse daraufschichten. Mit Zwiebelringen garnieren. Rest Dressing dazu reichen.
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Ernährungsinfo

1 Portion ca. :
  • 210 kcal
  • 6 g Eiweiß
  • 17 g Fett
  • 7 g Kohlenhydrate

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