Mittagspasta mit Salami-Taktik

Name: Mittagspasta mit Salami-Taktik
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 100 g Salami (in dünnen Scheiben); 2 Dosen (à 425 ml) stückige Tomaten; 60 g schwarze Oliven (entsteint); 40 g Kapern (Glas); 400 g Spaghetti

Aus LECKER 7/2020

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Zutaten

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Zucker
3 EL Olivenöl
100 g Salami (in dünnen Scheiben)
2 Dosen (à 425 ml) stückige Tomaten
60 g schwarze Oliven (entsteint)
40 g Kapern (Glas)
400 g Spaghetti

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Die Zwiebeln sowie den Knoblauch schälen und fein würfeln. 3–4 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Öl in einem großen Topf erhitzen. Salamischeiben darin anbraten, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
2.: Zwiebeln und Knoblauch im heißen Salamifett anbraten. Mit Tomaten ablöschen, mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und 1 TL Zucker würzen und aufkochen. Ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Oliven kleiner schneiden. Oliven und Kapern in der Tomatensoße erwärmen.
3.: Inzwischen Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Dann abgießen und mit Tomatensoße sowie Salamischeiben mischen.