Mohn-Marzipan-Quark mit Kirschen

Name: Mohn-Marzipan-Quark mit Kirschen
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Deutschland
Ingredients: (370 ml) Sauerkirschen: 1 Glas; gehäufter EL Speisestärke: 1 (15 g); Kirschwasser: 2 EL; Marzipan-Rohmasse: 75 g; Sahnequark: 400 g; Bourbon-Vanillezucker: 1 Päckchen; gemahlener Mohn oder Raspelschokolade: 2 EL; Minze zum Verzieren

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Zutaten

1 Glas (370 ml) Sauerkirschen
1 (15 g) gehäufter EL Speisestärke
2 EL Kirschwasser
75 g Marzipan-Rohmasse
400 g Sahnequark
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
2 EL gemahlener Mohn oder Raspelschokolade
Minze

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Saft aufkochen. Stärke und 3 EL Wasser glatt rühren. Saft damit binden. Kirschwasser einrühren und Kirschen unterheben. Auskühlen lassen
2.: Marzipan in feine Stücke schneiden. Quark, Marzipan und Vanillezucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren. Mohn oder Raspelschokolade darunter ziehen
3.: Abwechselnd den Mohn-Marzipan-Quark und die Kirschen in vier Dessertgläser einschichten. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Mit Minze verzieren
4.: EXTRA-TIPPS
5.: -Gemahlenen Mohn gibt es im Reformhaus: Sie können ihn frisch mahlen lassen oder vakuumverpackt (Packung = 200 g) kaufen. Hält sich im Kühlschrank ca. 1 Woche
6.: -Wer auf das Andicken der Kirschen verzichten möchte, kann Kompott aus dem Glas nehmen (z. B. von Schwartau und Odenwald)