Nudelauflauf mit Broccoli

Aus kochen & genießen 34/2001
0
(0) 0 Sterne von 5
Nudelauflauf mit Broccoli Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 500 Broccoli 
  •     Salz 
  • 250 Bandnudeln 
  • 350 Kasseler (ohne Knochen) 
  • 1 EL  Öl 
  • 125 Goudakäse 
  • 30 Butter oder Margarine 
  • 30 Mehl 
  • 375 ml  Gemüsebrühe (Instant) 
  • 125 Schlagsahne 
  •     Pfeffer 
  •     bunter Pfeffer und Petersilie 

Zubereitung

60 Minuten
leicht
1.
Broccoli putzen, waschen, Röschen abtrennen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Nudeln in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen. Kasseler würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Kasseler darin unter Wenden anbraten, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
2.
Broccoli und Nudeln abgießen, abschrecken und auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Käse grob reiben. Fett in einem Topf schmelzen, mit Mehl bestäuben und anschwitzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Die Hälfte des Käses in die heiße Soße rühren. Broccoli, Nudeln und Kasseler vermengen, in eine Auflaufform füllen, Soße darübergießen und mit restlichen Käse bestreuen. Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten backen.
4.
Nach Belieben mit buntem Pfeffer bestreut und Petersilie garniert servieren.
Rezept bewerten:

Kategorien & Tags

Foto: Först, Thomas

Vielen Dank, dass dir unsere Rezepte und Artikel auf
www.LECKER.de gefallen.
Wir freuen uns auf deinen nächsten Besuch!
Copyright 2015 LECKER.de. All rights reserved