Nudeln mit Tomaten-Paprika-Pesto

Name: Nudeln mit Tomaten-Paprika-Pesto
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 500 g Spaghetti-Nudeln; Salz; 80 g getrocknete Softtomaten; 1–2 rote Chilischoten; 1 Glas (185 g) Pesto Rosso; 120 g Salami am Stück; 2 (à 125 g) Kugeln Mozzarella-Käse; 2 rote Paprikaschoten

(2) 3.5 Sterne von 5

Zutaten

500 g Spaghetti-Nudeln
Salz
80 g getrocknete Softtomaten
1–2 rote Chilischoten
1 Glas (185 g) Pesto Rosso
120 g Salami am Stück
2 (à 125 g) Kugeln Mozzarella-Käse
2 rote Paprikaschoten

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Tomaten in feine Streifen schneiden. Chili waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Pesto, Tomaten und Chili verrühren. Salami in dünne Scheiben schneiden.
2.: Mozzarella abtropfen lassen und zerzupfen. Paprika halbieren, putzen, waschen und in kurze Streifen schneiden.
3.: Nudeln in ein Sieb gießen, sofort zurück in den Topf geben, mit der Pestomischung vermengen. In eine Auflaufform geben, Paprika, Salami und Käse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s.
4.: Hersteller) ca. 10 Minuten überbacken.