Öl-Würzmarinade für Grillfleisch

16.02.2009, 12:37 Uhr

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Zubereitungszeit:
4320 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Flasche

je 1 Zweige Rosmarin und Thymian

1 unbehandelte Zitrone

2 kleine rote Chilischoten

1-2 Knoblauchzehen

500 ml Öl (z. B. Sonnenblumenöl)

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Zubereitung

Rosmarin und Thymian waschen und trocken tupfen. Zitrone waschen, trocken tupfen und mit einem Juliennereißer dünne Streifen von der Schale abziehen. Chilischote waschen, trocken tupfen und in dünne Ringe schneiden.

Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Öl, Rosmarin, Thymian, Zitrone, Chili und Knoblauch vermengen und 2-3 Tage ziehen lassen. So lange die Zutaten immer mit Öl bedeckt sind, ist die Würzmarinade mehrere Wochen haltbar.

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.