Orient-Express-Linsentopf mit Fischfilet

Name: Orient-Express-Linsentopf mit Fischfilet
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Arabisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Öl; Curry; Salz; Pfeffer; 1 EL Gemüsebrühe (instant); 250 g rote Linsen; 400 g Tomaten; 500 g Fischfilet (z. B. Kabeljau); 4 Stiele glatte Petersilie; 2 EL Weißweinessig

Aus LECKER 10/2013

Lecker

08.10.2013, 00:00 Uhr

Orient-Express-Linsentopf mit Fischfilet Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,8

20 Min.

3,6 (7)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

3 EL Öl

Curry

Salz

Pfeffer

1 EL Gemüsebrühe (instant)

250 g rote Linsen

400 g Tomaten

500 g Fischfilet (z. B. Kabeljau)

4 Stiele glatte Petersilie

2 EL Weißweinessig

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. 1 EL Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Mit 1 EL Curry bestäuben. 1 1⁄4 l Wasser, Brühe und Linsen zufügen, aufkochen und 10–12 Minuten garen.

Tomaten waschen, würfeln und zufügen.

Fisch abspülen, trocken tupfen, würfeln und in 2 EL Öl rundherum ca. 5 Minuten braten. Salzen. Petersilie waschen, hacken. Mit dem Fisch zum Eintopf geben. Mit Essig, Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

400 kcal
38 g Eiweiß
9 g Fett
38 g Kohlenhydrate

Lecker

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