Ostereier ohne Zucker

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Ostereier ohne Zucker

Zutaten

Für Stück
  • 150 Mandelkerne ohne Haut 
  • 200 getrocknete Softdatteln (entsteint) 
  • 4 EL  Backkakao 
  • 1 Prise  geriebene Muskatnuss 
  • 50 gehackte Pistazien 
  • 50 Kokosraspel 

Zubereitung

25 Minuten ( + 60 Minuten Wartezeit )
einfach
1.
Mandeln auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 6–8 Minuten rösten. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und fein hacken. Datteln grob hacken.
2.
Nüsse, Datteln, 2 EL Kakaopulver und 1–2 Msp. Muskatnuss in einen Universalzerkleinerer geben. Unter Zugabe von 2–3 EL warmem Wasser fein zerkleinern. Masse mit den Händen zu ca. 20 walnussgroßen Ostereiern formen.
3.
Ostereier in Kakao, Pistazien und Kokosraspeln wälzen und ca. 1 Stunde kaltstellen.
4.
In einer gut verschließbaren Dose und kühl aufbewahrt halten sich die Ostereier mindestens 1 Woche.
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Ernährungsinfo

20 Stück ca. :
  • 110 kcal
  • 460 kJ
  • 3g Eiweiß
  • 7g Fett
  • 8g Kohlenhydrate

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