Paprika-Poppers
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Zutaten
2 rote Zwiebeln
1 Chorizo (à ca 180 g)
100 g geriebener Gouda
100 g Doppelrahmfrischkäse
1 TL Edelsüßpaprika
15 Mini-Paprikaschoten
100 g Semmelbrösel
2 Eier (Gr. M)
4 EL Mehl
Sonnenblumenöl zum Frittieren
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Zwiebeln schälen. Chorizo und Zwiebeln fein würfeln und in eine Schüssel geben. Doppelrahmfrischkäse und geriebenen Gauda zugeben, verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Mini-Paprika waschen, der Länge nach halbieren, sodass der Stiel die beiden Hälften noch zusammen hält. Kerne entfernen. Jeweils 1 TL Chorizo-Käse-Mix in die Mini-Paprika füllen und wieder zusammenklappen.
Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl getrennt in jeweils eine flache Schale geben. Befüllte Mini-Paprika doppelt panieren. Hierfür die Paprika zunächst im Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und schließlich in Semmelbröseln wälzen. Die letzten beiden Schritte nochmals wiederholen.
In einem Topf ausreichend Öl zum Frittieren erhitzen. Mini-Paprika in das heiße Fett legen und unter Wenden 3-4 Minuten goldbraun braten. Die frittierten Paprika auf ein Küchenpapier legen, auskühlen lassen und servieren.
Nährwerte
Pro Stück
- 170 kcal
- 6 g Eiweiß
- 10 g Fett
- 12 g Kohlenhydrate
