Paprika-Poppers

Name: Paprika-Poppers
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15
Ingredients: 2 rote Zwiebeln; 1 Chorizo (à ca 180 g); 100 g geriebener Gouda; 100 g Doppelrahmfrischkäse; 1 TL Edelsüßpaprika; 15 Mini-Paprikaschoten; 100 g Semmelbrösel; 2 Eier (Gr. M); 4 EL Mehl; Sonnenblumenöl zum Frittieren; Salz; Pfeffer

Lecker

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Stück

2 rote Zwiebeln

1 Chorizo (à ca 180 g)

100 g geriebener Gouda

100 g Doppelrahmfrischkäse

1 TL Edelsüßpaprika

15 Mini-Paprikaschoten

100 g Semmelbrösel

2 Eier (Gr. M)

4 EL Mehl

Sonnenblumenöl zum Frittieren

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Zwiebeln schälen. Chorizo und Zwiebeln fein würfeln und in eine Schüssel geben. Doppelrahmfrischkäse und geriebenen Gauda zugeben, verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Mini-Paprika waschen, der Länge nach halbieren, sodass der Stiel die beiden Hälften noch zusammen hält. Kerne entfernen. Jeweils 1 TL Chorizo-Käse-Mix in die Mini-Paprika füllen und wieder zusammenklappen.

Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl getrennt in jeweils eine flache Schale geben. Befüllte Mini-Paprika doppelt panieren. Hierfür die Paprika zunächst im Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und schließlich in Semmelbröseln wälzen. Die letzten beiden Schritte nochmals wiederholen.

In einem Topf ausreichend Öl zum Frittieren erhitzen. Mini-Paprika in das heiße Fett legen und unter Wenden 3-4 Minuten goldbraun braten. Die frittierten Paprika auf ein Küchenpapier legen, auskühlen lassen und servieren.