Peperoni-Putenschnitzel auf Toast

Name: Peperoni-Putenschnitzel auf Toast
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 kleine gelbe und rote Paprikaschote; 8 grüne eingelegte Peperoni (milde; aus dem Glas); 4 Putenschnitzel (à ca. 100 g); 2 EL Öl; Salz, Cayennepfeffer; 4 Scheiben Sandwichtoast; 125 g Gouda (Stück)

Aus LECKER 6/2012

(1) 3 Sterne von 5

Peperoni-Putenschnitzel auf Toast Rezept

Zutaten

1 kleine gelbe und rote Paprikaschote
8 grüne eingelegte Peperoni (milde; aus dem Glas)
4 Putenschnitzel (à ca. 100 g)
2 EL Öl
Salz, Cayennepfeffer
4 Scheiben Sandwichtoast
125 g Gouda (Stück)

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Peperoni, bis auf 4 Stück zum Garnieren, klein schneiden.
2.: Schnitzel waschen, trocken tupfen, halbieren und evtl. etwas flacher klopfen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schnitzel darin in 2 Portionen von jeder Seite 2–3 Minuten braten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
3.: Inzwischen den Grill des Backofens vorheizen. Toastscheiben hellbraun toasten. Käse reiben. Jeweils 2 Schnitzel auf ein Toast legen. Paprika und Peperoniringe darauf verteilen. Mit Käse bestreuen. Unter dem heißen Grill 5–8 Minuten goldbraun überbacken.
4.: Mit je 1 Peperoni garnieren.