Popcorn Chicken Combo mit French fries

Name: Popcorn Chicken Combo mit French fries
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Personen
Ingredients: 500 g Hähnchenfilet; 4 Hähnchenunterkeulen; 2 Knoblauchzehen; getrockneter Thymian und Oregano, Cayennepfeffer; 200 g Cornflakes; 600 g TK-Pommes-frites; Salz, Pfeffer; 4 TL Speisestärke, 4 Eier (Gr. M); 1 l Öl zum Frittieren; Backpapier

Aus LECKER 3/2015

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Popcorn Chicken Combo mit French fries Rezept

Zutaten

500 g Hähnchenfilet
4 Hähnchenunterkeulen
2 Knoblauchzehen
getrockneter Thymian und Oregano, Cayennepfeffer
200 g Cornflakes
600 g TK-Pommes-frites
Salz, Pfeffer
4 TL Speisestärke, 4 Eier (Gr. M)
ca. 1 l Öl zum Frittieren
Backpapier

Zubereitung

45 Minuten

einfach

1.: Fleisch waschen, trocken tupfen. Filet würfeln. Knoblauch schälen, fein hacken. Mit je 1 TL Thymian, Oregano, Cayennepfeffer und dem Fleisch mischen.
2.: Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Hälfte Cornflakes grob zerbröseln, die andere Hälfte im Universalzerkleinerer fein zerkleinern. Blech mit Backpapier auslegen.
3.: Auf ca. 2⁄3 die gefrorenen Pommes verteilen. Im heißen Ofen ca. 10 Minuten backen.
4.: Alle Cornflakes, 2 gestrichene TL Salz, Stärke und Eier mit dem Fleisch vermengen. Öl erhitzen. Keulen darin ca. 7 Minuten ausbacken. Herausheben, auf die freie Seite des Bleches legen. Pommes wenden.
5.: Ofentemperatur reduzieren (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) und ca. 10 Minuten weiterbacken. Hähnchenwürfel portionsweise im heißen Öl ca. 3 Minuten ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6.: Hähnchenteile, Pommes und Dips anrichten.