Puten-Schaschlik mit Paprikagemüse

Name: Puten-Schaschlik mit Paprikagemüse
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Putenbrust; 100 g Schalotten; 2 Lauchzwiebeln; 1 Stiel Rosmarin; 750 g Paprikaschoten; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 100 ml Asiasoße; 200 g Baguettebrot; 40 g Kräuterbutter; Petersilie zum Garnieren

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Puten-Schaschlik mit Paprikagemüse Rezept — Foto: Maass

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

600 g Putenbrust

100 g Schalotten

2 Lauchzwiebeln

1 Stiel Rosmarin

750 g Paprikaschoten

4 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

100 ml Asiasoße

200 g Baguettebrot

40 g Kräuterbutter

Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Putenfleisch waschen, trocken tupfen, in große Würfel schneiden. Schalotten schälen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in mundgerechte Stücke schneiden. Feine Spitzen zum Garnieren beiseite legen.

Vorbereitete Zutaten abwechselnd auf Spieße stecken. Rosmarin waschen, kleiner zupfen. Paprikaschoten putzen, waschen, in kleine Stücke schneiden. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Spieße darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten.

Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Rosmarin bestreuen. Paprika in 2 Esslöffel heißem Öl ebenfalls 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Asiasoße unterrühren. Baguette in Stücke schneiden. Kräuterbutter erhitzen und das Brot mit der Schnittkante kurz darin rösten.

Spieße, Gemüse und Baguette portionsweise anrichten. Mit Lauchzwiebelspitzen und Petersilie garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

520 kcal
42 g Eiweiß
19 g Fett
42 g Kohlenhydrate

Rezepte Spieße Fleischspieße Schaschlik Geflügel Fleisch Pute Paprikagemüse Hauptgerichte

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