Puten-Wraps mit Thunfischcreme

Name: Puten-Wraps mit Thunfischcreme
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1/4 l Milch; 2 Eier; 2 EL Ketchup (pikant gewürzt); 100 g Mehl; 1 geh. TL Edelsüß-Paprika; Salz; Pfeffer; Öl zum Bestreichen der Pfanne; 100 g Tomatenpaprika mild fruchtig (aus dem Glas); 150 g Eisbergsalat; 200 g Putenbrust; 1 EL Öl; Curry; 1 Dose(n) (200 g) Thunfisch-Filets im eigenen Saft; 2 EL Salatmayonnaise; Kräuter und Blüten zum Garnieren

Aus kochen & genießen 17/2007

(1) 5 Sterne von 5

Zutaten

1/4 l Milch
2 Eier
2 EL Ketchup (pikant gewürzt)
100 g Mehl
1 geh. TL Edelsüß-Paprika
Salz
Pfeffer
Öl
100 g Tomatenpaprika mild fruchtig (aus dem Glas)
150 g Eisbergsalat
200 g Putenbrust
1 EL Öl
Curry
1 Dose(n) (200 g) Thunfisch-Filets im eigenen Saft
2 EL Salatmayonnaise
Kräuter und Blüten

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Milch, Eier, Ketchup und Mehl zu einem glatten Teig verrühren. Kräftig mit Paprika, etwas Salz und Pfeffer würzen. Teig in einer großen, mit Öl bestrichenen Pfanne zu 4 Wraps abbacken. Für die Füllung Paprika gut abtropfen lassen.
2.: Eisbergsalat putzen, waschen, in feine Streifen schneiden. Putenbrust waschen, trocken tupfen, in feine Streifen schneiden. Im heißen Öl unter Wenden 2 Minuten bei starker Hitze braten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.
3.: Thunfisch abtropfen lassen und pürieren. Mit Mayonnaise verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wraps mit der Creme bestreichen. Eisbergsalat, Paprika und Putenstreifen darauf verteilen. Aufrollen, 1 mal durchschneiden und in Servietten gewickelt servieren.
4.: Nach Belieben mit Kräutern und Blüten garnieren.