Sandwich mit Eiern, Tomaten und Thunfischcreme

Name: Sandwich mit Eiern, Tomaten und Thunfischcreme
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Eier (Gr. M); 2 Tomaten; 1 rote Zwiebel; 3 Stiele Petersilie; 1 Dose(n) (185 g) Thunfisch; 3 EL Salat-Mayonnaise; 8 Scheiben Vollkorntoastbrot

Lecker

Sandwich mit Eiern, Tomaten und Thunfischcreme Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Eier (Gr. M)

2 Tomaten

1 rote Zwiebel

3 Stiele Petersilie

1 Dose(n) (185 g) Thunfisch

3 EL Salat-Mayonnaise

8 Scheiben Vollkorntoastbrot

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Zubereitung

Eier in kochendem Wasser ca. 8 Minuten hart kochen. Abgießen, abschrecken und pellen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen.

Thunfisch und Mayonnaise mit dem Schneidstab fein pürieren.

4 Toastscheiben mit der Thunfischcreme bestreichen, Tomaten, Eier, Zwiebeln und Petersilie darauf schichten, mit den restlichen Toastscheiben belegen. Sandwich halbieren und auf Tellern anrichten.