Putenspieße Hawaii mit Ananas und Käse
Zutaten
- 1 Dose(n) (236 ml) Ananas in Scheiben
- 1 rote und orange Paprikaschote (à ca. 180 g)
- 4 (ca. 100 g) Lauchzwiebeln
- 400 g Putenbrust
- Salz
- Pfeffer
- 250 g Halloumi (griechischer Grill-Käse)
- 200 g Langkornreis
- 1 EL Öl
- 1/2 Bund Petersilie
- 100 ml Schaschlik-Soße
- Petersilie
- 8 (20 cm Länge) Holzspieße
Zubereitung
35 Minuten
leicht
- 1.
- Ananas abtropfen lassen und Scheiben sechsteln. Paprikaschoten vierteln, entkernen, waschen und in Würfeln schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und das Hellgrüne in ca. 2 cm lange Stücke schneiden.
- 2.
- Übriges Grün der Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und beiseite stellen. Putenfleisch waschen, trocken tupfen und in größere Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Käse würfeln. Reis in 500 ml Salzwasser aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten quellen lassen.
- 3.
- Inzwischen auf die Holzspieße abwechselnd Ananas, Paprika, Putenfleisch, Lauchzwiebelstücke und Käse aufspießen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Spieße unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Petersilienblätter von den Stielen zupfen, waschen, trocken tupfen und fein hacken.
- 4.
- Reis eventuell abgießen, abtropfen lassen und mit Petersilie mischen. Schaschlik-Soße und Lauchzwiebelringe verrühren. Spieße, Reis und Soße auf Tellern anrichten. Mit Petersilie garnieren.
Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 570 kcal
- 2390 kJ
- 44g Eiweiß
- 20g Fett
- 52g Kohlenhydrate
Kategorien & Tags
Foto: Ahnefeld, Andreas
