Quitten-Mango-Konfitüre

Lecker

Quitten-Mango-Konfitüre Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Quitten-Walnuss-Kuchen vom Blech

45 Min.

Selbst gemachtes Quittengelee in einem Glas - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Quittengelee nach Omas Rezept

Auf Quittengelee freuen wir uns schon das ganze Jahr. Sobald die kleinen, kurvigen Quitten reif sind, verarbeiten wir sie dafür erst zu süßem Saft und kochen sie mit Gelierzucker köstlich ein - ganz klassisch nach Omas Rezept!

4,0

90 Min.

Gelee selber machen: Aperol Spritz-Gelee mit Aprikosen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Gelee - Fruchtige Kompositionen im Glas

Apfel, Holunder, Brombeere, Quitte & Co. geben sich die Ehre - und zwar in Form feinster Gelee-Kompositionen. Fruchtige Rezepte für deinen Frühstückstisch!

Quitten-Blechkuchen mit zweierlei Schokolade

Wir sind uns sicher: Dieses saftige Meistergebäck hätte auch Rotkäppchens Großmutter ein Lächeln ins Gesicht gezaubert

5,0

75 Min.

Knusprige Quitten-Chips

3,5

120 Min.

Quitten verarbeiten

Enthaaren, zerteilen, schälen, erhitzen - mit unseren Tricks und Kniffen können Sie Quitten verarbeiten und Saft oder Gelee daraus kochen. So wird aus sauer lustig und lecker!

4,1 (36)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

1 Saft und Schale von 1 unbehandelten Zitrone

2 Quitten (à ca. 350 g)

1 reife Mango

250 ml Apfel- oder Birnensaft

500 g Gelierzucker, 3:1

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

300 ml Wasser mit Zitronensaft in einem Topf mischen. Quitten waschen, schälen, vierteln und entkernen. Viertel in ca. 1 cm große Stücke schneiden und sofort in das Zitronenwasser legen. Quitten im Zitronenwasser ca. 35 Minuten köcheln

Inzwischen Mango vom Stein schneiden. Fruchtfleisch schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Mango zum Schluss zu den Quitten geben und kurz aufkochen lassen. Apfelsaft zugießen und erkalten lassen

Gelierzucker und Zitronenschale unterrühren und nach Packungsanweisung ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. (Anschließend Gelierprobe machen.) Heiße Konfitüre in ausgekochte Twist -off-Gläser füllen, fest verschließen und für einige Minuten auf den Deckel stellen, dann wieder umdrehen

Wartezeit ca. 1 Stunde

Zutaten Obst Quitten Mango

Kirschentkerner - Kirschen entkernen - Kirschen - Foto: iStock/serezniy

Kirschentkerner - die besten Modelle im Vergleich

Ein Kirschentkerner macht uns das Essen und Verarbeiten der kleinen Früchtchen leichter. Wo die Unterschiede der verschiedenen Modelle liegen und welcher für dich geeignet ist, zeigen wir dir jetzt!

Joghurt-Mangorita

Quitten-Walnuss-Kuchen vom Blech

45 Min.

Mango-Guacamole

15 Min.

Erfrischendes Zitronen- und Mangoeis

30 Min.

Sonnige Käsesahne-Torte mit Mango

75 Min.