Rosenkohl-Kartoffel-Suppe mit Kasseler

Aus LECKER 1/2011
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Rosenkohl-Kartoffel-Suppe mit Kasseler Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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Rosenkohl kochen ist ganz einfach. Mit unserem Rezept und praktischen Zubereitungstipps gelingt er garantiert. So geht's!

5,0
30 Min.
VegetarischLowcarbLaktosefreiVegan
  • Zubereitungszeit:
    45 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Rosenkohl

1 Zwiebel

2 große Kartoffeln (ca. 200 g)

1 mittelgroße Möhre

1 Scheibe (250 g) Kasselerkotelett

2 TL Gemüsebrühe (instant)

Salz und Pfeffer

1–2 Worcestersoße

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

3/4 l Wasser aufkochen lassen. Inzwischen Rosenkohl putzen, den Stiel kreuzweise einschneiden. Kohl waschen. Zwiebel schälen und klein schneiden. Kartoffeln schälen, waschen, grob würfeln. Möhre schälen, waschen und in Stifte schneiden.

2

Kasseler trocken tupfen und in Streifen schneiden.

3

Brühe in das kochende Wasser rühren. Vorbereitete Zutaten in die Brühe geben. Alles aufkochen, zugedeckt 15–18 Minuten garen. Einen Teil der Kartoffeln mit einer Gabel am Topfrand zerdrücken, sodass die Suppe leicht sämig wird.

4

Suppe mit Salz, Pfeffer und Worcestersoße abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

  • 320 kcal
  • 35 g Eiweiß
  • 10 g Fett
  • 21 g Kohlenhydrate
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In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.