Rosmarin-Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig

Aus LECKER 3/2016

Rosmarin-Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Heute lassen wir beim Flammkuchen mal fünfe gerade sein: Wenn wir ihn mit feinen Frischkäsetalern, süßem Honig, Rosmarin und viel Liebe belegen, wird es doch völlig nebensächlich, dass wir den Teig fertig gekauft haben.

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4,5 (26)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Crème fraîche

2 Zweige Rosmarin

1 Packung (200 g) Ziegenfrischkäsetaler

1 (260 g) Flammkuchenteig

3 EL waldhonig (oder anderen würzigen flüssigen Honig)

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Crème fraîche glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Rosmarin waschen und trocken tupfen, Nadeln abstreifen und grob hacken. Ziegenkäsetaler waagerecht halbieren.

Ofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Flammkuchenteig entrollen und mit dem Backpapier auf ein Backblech legen. Teig mit Crème fraîche bestreichen. Ziegenkäse darauf verteilen und mit Rosmarin bestreuen.

Im heißen Ofen 12–15 Minuten backen. Mit Honig beträufelt servieren.

Nährwerte

Pro Person

500 kcal
15 g Eiweiß
28 g Fett
44 g Kohlenhydrate