Sahnetraum „My Clementine“
Aus LECKER-Sonderheft 4/2018

Am 23. die Früchte aushöhlen und das Sößchen machen, dann mixt sich die Quark-Sahne-Creme an Heiligabend fast von allein zusammen
Zutaten
- 6 Bio-Clementinen
- 2 EL Zucker
- + 50 g Zucker
- 500 g Magerquark
- 1 Pck. Vanillezucker
- 300 g Schlagsahne
- 2 Pck. Sahnesteif
- Spritzbeutel mit Lochtülle
Zubereitung
45 Minuten
( + 45 Minuten Wartezeit )
ganz einfach
- 1.
- Clementinen heiß waschen, trocken tupfen und jeweils einen Deckel abschneiden. Das Clementinenfruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Ausgehöhlte Clementinen kalt stellen. Fruchtfleisch und 2 EL Zucker bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln, durch ein feines Sieb streichen und abkühlen lassen.
- 2.
- Für die Creme Quark, 50 g Zucker und Vanillezucker verrühren. Sahne steif schlagen, dabei Sahnesteif einrieseln lassen. Sahne unter die Quarkcreme heben. Die Hälfte Clementinensoße unterheben.
- 3.
- Quarkcreme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und in die ausgehöhlten Clementinen spritzen. Bis zum Servieren kalt stellen. Mit Rest Soße anrichten.
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Ernährungsinfo
1 Portion ca. :
- 310 kcal
- 12 g Eiweiß
- 18 g Fett
- 24 g Kohlenhydrate