Sahnetraum „My Clementine“

Aus LECKER-Sonderheft 4/2018

19.01.2019, 00:00 Uhr

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15 Min.

4,0 (12)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Wartezeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

6 Bio-Clementinen

2 EL Zucker

+ 50 g Zucker

500 g Magerquark

1 Pck. Vanillezucker

300 g Schlagsahne

2 Pck. Sahnesteif

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Zubereitung

Clementinen heiß waschen, trocken tupfen und jeweils einen Deckel abschneiden. Das Clementinenfruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Ausgehöhlte Clementinen kalt stellen. Fruchtfleisch und 2 EL Zucker bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln, durch ein feines Sieb streichen und abkühlen lassen.

Für die Creme Quark, 50 g Zucker und Vanillezucker verrühren. Sahne steif schlagen, dabei Sahnesteif einrieseln lassen. Sahne unter die Quarkcreme heben. Die Hälfte Clementinensoße unterheben.

Quarkcreme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und in die ausgehöhlten Clementinen spritzen. Bis zum Servieren kalt stellen. Mit Rest Soße anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

323 kcal
13 g Eiweiß
16 g Fett
30 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.