Sauerkraut asiatisch

Name: Sauerkraut asiatisch
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Cuisine: Asien
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Porree (Lauch; ca. 100 g); 75 g Mungobohnensprossen; 2 Scheiben Ananas (aus der Dose); 2 EL Öl; 1 Dose(n) (425 ml; Abtr.gew. 350 g) Sauerkraut; 50 ml Ananassaft (aus der Dose); 2 EL Sojasoße; 1 Tabasco; Salz; 2 Lammstielkoteletts (à ca. 65 g); Pfeffer; Petersilie zum Garnieren

(2) 4 Sterne von 5

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Zutaten

1 Zwiebel
1 Porree (Lauch; ca. 100 g)
75 g Mungobohnensprossen
2 Scheiben Ananas (aus der Dose)
2 EL Öl
1 Dose(n) (425 ml; Abtr.gew. 350 g) Sauerkraut
50 ml Ananassaft (aus der Dose)
2 EL Sojasoße
1 Tabasco
Salz
2 Lammstielkoteletts (à ca. 65 g)
Pfeffer
Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Porree putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Sprossen waschen, abtropfen lassen. Ananas in Stücke schneiden. Sauerkraut, Zwiebeln, Porree, Sprossen und Ananas in 1 Esslöffel heißem Öl anbraten.
2.: Ananassaft angießen und 15-20 Minuten schmoren. Mit Sojasoße, Tabasco und Salz abschmecken. In der Zwischenzeit Lammkoteletts waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Esslöffel Öl in der Pfanne erhitzen.
3.: Koteletts von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten. Sauerkraut mit Koteletts auf einem Teller anrichten. Mit Petersilie garniert servieren.