Sauerkraut asiatisch

Name: Sauerkraut asiatisch
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 1 Stange Porree (Lauch) (ca. 100 g); 75 g Mungobohnensprossen; 2 Scheiben Ananas (aus der Dose); 2 EL Öl; 1 Dose(n) (425 ml; Abtr.gew. 350 g) Sauerkraut; 50 ml Ananassaft (aus der Dose); 2 EL Sojasoße; 1 Tabasco; Salz; 2 Lammstielkoteletts (à ca. 65 g); Pfeffer; Petersilie zum Garnieren

Lecker

04.03.2009, 11:49 Uhr

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4,0 (2)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

1 kleine Zwiebel

1 Stange Porree (Lauch) (ca. 100 g)

75 g Mungobohnensprossen

2 Scheiben Ananas (aus der Dose)

2 EL Öl

1 Dose(n) (425 ml; Abtr.gew. 350 g) Sauerkraut

50 ml Ananassaft (aus der Dose)

2 EL Sojasoße

1 Tabasco

Salz

2 Lammstielkoteletts (à ca. 65 g)

Pfeffer

Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Porree putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Sprossen waschen, abtropfen lassen. Ananas in Stücke schneiden. Sauerkraut, Zwiebeln, Porree, Sprossen und Ananas in 1 Esslöffel heißem Öl anbraten.

Ananassaft angießen und 15-20 Minuten schmoren. Mit Sojasoße, Tabasco und Salz abschmecken. In der Zwischenzeit Lammkoteletts waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Esslöffel Öl in der Pfanne erhitzen.

Koteletts von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten. Sauerkraut mit Koteletts auf einem Teller anrichten. Mit Petersilie garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

830 kcal
28 g Eiweiß
56 g Fett
49 g Kohlenhydrate

Lecker

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