Schafskäse aus dem Ofen mit Salat und Sesamkringel

Name: Schafskäse aus dem Ofen mit Salat und Sesamkringel
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 150 g Zucchini; 100 g getrocknete Tomaten in Öl; 4 Zweige Thymian; 4 Zweige Rosmarin; 4 Packungen (à 200 g) Schafskäse; schwarzer Pfeffer; 1 Pflücksalat; 2 rote Zwiebeln; 250 g Kirschtomaten; 200 g Salatgurke; 4 EL Weißwein-Essig; Salz; 1 Prise Zucker; 4 EL Olivenöl

Lecker

14.02.2009, 01:54 Uhr

Schafskäse aus dem Ofen mit Salat und Sesamkringel Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,9

30 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g Zucchini

100 g getrocknete Tomaten in Öl

4 Zweige Thymian

4 Zweige Rosmarin

4 Packungen (à 200 g) Schafskäse

schwarzer Pfeffer

1 Pflücksalat

2 rote Zwiebeln

250 g Kirschtomaten

200 g Salatgurke

4 EL Weißwein-Essig

Salz

1 Prise Zucker

4 EL Olivenöl

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Zubereitung

Zucchini waschen, putzen und in Würfel schneiden. Tomaten abtropfen lassen, 4 Esslöffel Öl dabei auffangen. Tomaten würfeln. Kräuter waschen und trocken tupfen. Schafskäse abtropfen lassen.

Jedes Stück in die Mitte auf ein Stück Alufolie legen. Getrocknete Tomaten und Zucchini darauf verteilen. Mit Tomatenöl beträufeln und mit Pfeffer würzen. Folie über dem Käse zusammenfalten und fest schließen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 10-15 Minuten backen. Salat putzen, waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und gut abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.

Tomaten waschen und halbieren. Gurke waschen, putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl in dünnem Strahl unterrühren. Noch einmal kräftig abschmecken.

Alle Salatzutaten mit der Vinaigrette mischen. Schafskäse mit dem Salat servieren. Dazu schmecken griechische Sesamkringel.

Nährwerte

Pro Person

720 kcal
36 g Eiweiß
59 g Fett
8 g Kohlenhydrate

Lecker

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