Schaschlik-Spieß auf Salat mit Balsamico-Creme

Name: Schaschlik-Spieß auf Salat mit Balsamico-Creme
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Pflücksalat; 200 g Salatgurke; 1 Bund Petersilie; 4 Zwiebeln; 500 g Schweineschnitzel; Salz; Pfeffer; 3 EL Öl; 6 EL Balsamico-Creme; rosa Beeren

Aus kochen & genießen 16/2010

26.03.2010, 23:13 Uhr

Schaschlik-Spieß auf Salat mit Balsamico-Creme Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Pflücksalat

200 g Salatgurke

1 Bund Petersilie

4 Zwiebeln

500 g Schweineschnitzel

Salz

Pfeffer

3 EL Öl

6 EL Balsamico-Creme

rosa Beeren zum Bestreuen

Schritt 1

Salat waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Gurke waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Petersilie waschen und trocken tupfen, Blätter abzupfen.

Schritt 2

Zwiebeln schälen und vierteln. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Fleischwürfel und Zwiebeln abwechselnd mit einigen Petersilienblättern auf 4 Spieße stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Öl in einer Pfanne erhitzen. Spieße darin von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Pfanne vom Herd ziehen, Spieße herausnehmen und mit 2 Esslöffel Balsamico-Creme beträufeln. Bratfett mit 3 Esslöffel Wasser verrühren.

Schritt 4

4 Esslöffel Balsamico-Creme unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salat, Gurke und Petersilie auf 4 Teller verteilen, mit der Soße beträufeln. Spieße darauf anrichten. Mit rosa Beeren bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

240 kcal
29 g Eiweiß
10 g Fett
5 g Kohlenhydrate