Schaschlik-Spieß auf Salat mit Balsamico-Creme

Lecker

Schaschlik-Spieß auf Salat mit Balsamico-Creme Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Pflücksalat

200 g Salatgurke

1 Bund Petersilie

4 kleine Zwiebeln

500 g Schweineschnitzel

Salz

schwarzer Pfeffer

3 EL Öl

6 EL Balsamico-Creme

rosa Beeren zum Bestreuen

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Zubereitung

Salat waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Gurke waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Petersilie waschen und trocken tupfen, Blätter abzupfen.

Zwiebeln schälen und vierteln. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Fleischwürfel und Zwiebeln abwechselnd mit einigen Petersilienblättern auf 4 Spieße stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Spieße darin von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Pfanne vom Herd ziehen, Spieße herausnehmen und mit 2 Esslöffel Balsamico-Creme beträufeln. Bratfett mit 3 Esslöffel Wasser verrühren.

4 Esslöffel Balsamico-Creme unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salat, Gurke und Petersilie auf 4 Teller verteilen, mit der Soße beträufeln. Spieße darauf anrichten. Mit rosa Beeren bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

240 kcal
29 g Eiweiß
10 g Fett
5 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 16/2010

Rezepte Spieße Fleischspieße Schaschlik Creme Sommer Fleisch Schwein Salat

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