Schaschlik-Spieße mit Pommes frites
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Zutaten
3 Zwiebeln
3 EL Sonnenblumenöl
1–2 EL Currypulver
1 EL Mehl
2 EL Tomatenmark
200 ml Gemüsebrühe
4 EL Apfelessig
4 EL Zucker
Salz
Pfeffer
je 1 Paprikaschote (à ca. 150 g)
4 Scheiben Speck
500 g Schweineschnitzelfleisch
600 g tiefgefrorene Pommes frites
Edelsüßpaprika
Zubereitung
Für die Soße 1 Zwiebel schälen und grob würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel darin ca. 5 Minuten unter Wenden anbraten. Mit Curry und Mehl bestäuben, Tomatenmark unterrühren und kurz anschwitzen. Brühe unter Rühren dazugeben, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln. Soße durch ein Sieb gießen. Mit Essig, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken
2 Zwiebeln schälen und in Viertel schneiden. Paprika putzen, waschen und grob würfeln. Speckscheiben dritteln. Fleisch in ca. 16 Würfel (à ca. 30 g) schneiden. Abwechselnd mit Paprika, Zwiebel und Speck auf 4 Schaschlikspieße stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Spieße darin von allen Seiten 10–15 Minuten braten
Inzwischen Pommes nach Packungsanweisung zubereiten. Pommes mit Salz und Paprika würzen. Spieße, Soße und Pommes auf einer Platte anrichten. Dazu schmeckt Mayonnaise
Nährwerte
Pro Person
- 730 kcal
- 36 g Eiweiß
- 31 g Fett
- 75 g Kohlenhydrate
